Serviço de Informação
Agrícola
Editora Ministério da
Agricultura
Rio de Janeiro
1960
Tombo: 3487
Receitas
para cozinha rural, do Serviço de Informação Agrícola, é um livro
de culinária. A obra traz receitas coligidas e provadas pelo setor de economia
doméstica do Serviço de Informação Agrícola do Ministério da Agricultura. As
receitas estão distribuídas em capítulos intitulados: Sopas; Saladas;
Vegetais; Ovos, leite e queijos; Carnes, aves e peixes; Massas; Cereais; Bolos
e tortas; Docinhos; Pães e biscoitos; Sanduiches e salgadinhos; pastéis e
recheios; molhos; Conservas de vegetais; Compotas de doces; Sobremesas, cremes
e pudins; Bebidas; Embutidos e carnes defumadas; Pratos Diversos Regionais.
A
edição integra como número 26 da série Clubes Agrícolas e constituía “uma
modesta contribuição para o desenvolvimento da economia doméstica do País”.
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