Instituto Adolfo Lutz
Editora Secretaria de
Estado da Saúde
São Paulo
1989
Tombo: 3485
Revista
do Instituto Adolfo Lutz, é um periódico. Trata-se de um periódico
científico especializado nas competências do Instituto Adolfo Lutz. Neste seu
volume 49, riala 6 nº1, dentre os artigos publicados constam: Caracterização
da banana (Musa sp) em produtos industrializados, por coloração de células de
tanino, de Marlene Correia dos Santos e Claydes de Quadros Zamboni; e Incidência
de aflotoxinas em amendoim e produtos consumidos na cidade de São Paulo, no
período de 1980 a 1987, de Myrna Sabino e outros.
A
edição do periódico tem seus artigos indexados por Abstracs on Higiene and Communicable Diseases e mais de 14 outras instituições acadêmicas.
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