Abril
Editora Abril
São Paulo
2009
Tombo: 2571
Rio de
Janeiro, volume 5 da coleção Cozinha Regional Brasileira, é um livro
de receitas dedicado a apresentar a culinária tradicional do estado do Rio de
Janeiro, como: entradas, pratos principais, guarnições, sobremesas. Revela uma
culinária bastante típica ao comportamento carioca, atenta e relaxada,
abraçando influências portuguesas, francesas e tantas outras que passaram pela
cosmopolita Rio de Janeiro.
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