Alberto de C. Alves
(org.)
Editora Abook
São Paulo
2004
Tombo: 3466
Mercado
municipal de São Paulo: 70 anos de cultura e sabor, organizado
por Alberto de C. Alves, é uma reportagem e ensaio histórico. A obra apresenta
a história do Mercado Municipal central de São Paulo com fotografias e gravuras
históricas. Em oito capítulos, o trabalho trata da construção, da reconstrução,
das tradições e da gastronomia paulistana. Apresenta, ainda, receitas pelos
chefs Laurent Suaudeau, Carla Pernambuco e Alex Atala.
A
edição é ilustrada.
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